Sufleu de fasole verde

Ingrediente

300g fasole verde
1 buc morcov
1 buc ceapa
6 buc rosii cherry
1 capatana usturoi
4 oua
1 lingura faina
3 linguri smantana
sare si piper dupa gust
ulei pentru tras la tigaie
unt pentru tapetat

Fasolea o folosim fie din conserva, fie o cumparam proaspata si o fierbem in apa cu sare.
Punem tigaia cu uleiul la incins. Adaugam pentru calit ceapa si usturoiul taiate marunt, morcovul taiat marunt, rosiile cherry taiate jumatati. Tinem pe foc si amestecam pentru 6-7 minute, pana cand legumele s-au inmuiat. Potrivim de sare si piper si lasam sa se raceasca. Separat batem ouale si le amestecam cu smantana si faina, apoi adaugam legumele. Potrivim din nou de sare si piper. Tapetam forma cu unt, adaugam compozitia si introducem la cuptor pentru aproximativ o ora la 180C, pana cand capata o culoare aurie. Poate fi servit rece sau cald.

Budinca de cartofi si spanac

Ingrediente

2 cartofi mari
300g spanac proaspat
2 fire ceapa verde
3 oua
unt pentru tapetat
sare si piper dupa gust

Fierbem cartofii in coaja apoi dupa ce s-au racit, ii curatam si ii faramam cu furculita. Spanacul il spalam bine si il oparim pentru aproximativ 5 minute. Il scoatem din oala, il racim, il stoarcem bine si-l taiem marunt. Amestecam cartoful cu spanacul,cele 3 oua si ceapa taiata marunt pana cand obtinem o compozitie omogena. Tapetam o forma cu unt si introducem la cuptor pentru aproximativ 30 minute la temperatura medie. Se poate servi rece sau calda.

Sufleu de brocoli

Ingrediente

4-5 buchetele de brocoli
2 fire ceapa verde
1 fir usturoi verde
1 lingura de ulei
3 oua
2 linguri faina
sare si piper dupa gust

Taiati ceapa, usturoiul si patrunjelul marunt. Bateti ouale, adaugati faina, uleiul, ceapa, usturoiul si patrunjelul. Potriviti de sare si piper. Tapetati forma cu putin unt, asezati buchetelele de brocoli apoi turnati compozitia deasupra si introduceti la cuptor pentru aproximativ 20 minte la o temperatura de 180C.

Tocanita de galbiori

Ingrediente

1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 morcov
50g galbiori deshidratati
2-3 linguri smantana pentru gatit
2-3 linguri bulion

sare si piper dupa gust

Orez cu dovlecel, porumb si ou

Ingrediente

1 cescuta orez bob lung
1 dovlecel mic
1 ou
2 linguri porumb fiert
sare
piper alb

Cartofi frantuzesti

Ingrediente

500-600g cartofi
350g smantana grasa
5 oua
300g branza telemea
100g cascaval

Fierbeti cartofii in coaja. Curatati-i si taiati-i rondele, apoi asezati-i in forma unul peste altul. Bateti ouale si adaugati smantana si branza rasa. Daca branza nu este suficient de sarata, potriviti cu putina sare.Turnati peste cartofi. Radeti cascavalul deasupra si introduceti la cuptor pentru 50-60 minute la temperatura medie.

Tagliolini cu ciuperci si usturoi

Ingrediente

200g tagliolini proaspeti cu ou
20ml ulei de masline
250g ciuperci champignon feliate din conserva ( cantitate neta )
6-7 catei de usturoi
1 ceapa potrivita
5-6 crengute de oregano proaspat

Sufleu de dovlecei, morcovi si avocado

Ingrediente

2 morcovi
1 avocado
1 dovlecel mic
4 oua
4 linguri faina
1/2 lingurita salvie
1 legatura patrunjel
1 varf lingurita nucsoara macinata
200g branza telemea
200g cascaval
1/2 lingurita bicarbonat
150g smantana grasa ( 20-24% )
20g unt pentru tapetat
sare si piper dupa gust

Rulouri de dovlecei la cuptor

Ingrediente

dovlecei
bacon feliat
cascaval
sare si piper dupa gust

Rosii prajite

O garnitura ideala pentru o friptura, foarte simplu si rapid de facut. Pentru o portie aveti nevoie de:
3 rosii potrivite ca marime
5-6 catei de usturoi
20ml ulei de masline
patrunjel
sare si piper dupa gust

Puneti uleiul in tigaie la incins, apoi adaugati rosiile taiate jumatati si prajitile pe ambele parti pana prind o crusta maronie. Adaugati sare si piper dupa gust iar dupa ce acestea sunt gata, pisati usturoiul si adaugati-l, acoperind apoi pentru 5 minute cu un capac. Se servesc calde. Nu uitati sa puneti patrunjel inainte de servire.