Retete
PUBLICITATE
Arhiva
- April 2013 (6)
- March 2013 (1)
- November 2012 (1)
- October 2012 (3)
- July 2012 (4)
- June 2012 (7)
- May 2012 (13)
- March 2012 (8)
- February 2012 (25)
- January 2012 (8)
- December 2011 (14)
- November 2011 (21)
- October 2011 (3)
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
« Apr | ||||||
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Cauta in blog
Blog Traffic
Pages
- Last 24 hours: 0
- Last 7 days: 0
- Last 30 days: 0
- Online now: 0
Tarta cu gem de caise
Ingrediente
500g faina ( aproximativ )
4 oua
250g unt
6 linguri zahar
1 plic praf de copt
1 varf de lingurita de sare
1 fiola esenta vanilie
coaja de lamaie si portocala rasa
200g gem de caise
Tort cu crema de vanilie si glazura de ciocolata
Ingrediente blat
10 oua
5 linguri de faina
50g ciocolata menajera
12 linguri de zahar
2 linguri de cacao
1 plic praf de copt
unt pentru tapetat
Ingrediente pentru crema
750g mascarpone
5 linguri de lapte
10 linguri sirop de vanilie
2 linguri zahar pudra
2 galbenusuri
2 fiole esenta de vanilie
Ingrediente glazura
200g ciocolata menajera
2 linguri de ulei
100ml panna
200ml frisca pentru ornat
500g fructe de padure pentru ornat
Eclere cu frisca
Ingrediente carcase
4 oua
200ml apa
100ml ulei
4 linguri de faina
Ingrediente cema
500ml lapte
2 galbenusuri
3 linguri de faina
4 linguri de zahar
50g unt
1 fiola esenta vanilie
Ingrediente glazura ciocolata
150g ciocolata menajera
50ml smantana dulce pentru gatit
2 linguri de ulei
200ml frisca
Prajitura cu nuci, crema de vanilie si ciocolata alba
Ingrediente blat
10 oua
10 linguri de zahar
150g miez de nuca macinat
5 linguri deulei
10 linguri de faina
1 plic praf de copt
Ingrediente crema
1L lapte
100g unt
5 linguri de faina
10 linguri de zahar
4 galbenusuri
2 fiole esenta de vanilie
3 plicuri de gelatina
200ml frisca lichida
Ingrediente glazura ciocolata alba
400g ciocolata alba menajera
80ml panna
3 linguri de ulei
300g miez de nuca macinat
cirese confiate pentru ornat
Cupa cu fructe
Ingrediente
1 buc mar ( mare )
20 buc capsuni
250g mascarpone
coja rasa de la 1/2 lamaie
8 buc piscoturi
1 lingura de zahar tos
2 linguri zahar pudra
20ml sirop de lime
1 galbenus ou
topping de vanilie
1/2 lingurita scortisoara macinata
20g unt
Curatam marul de coaja si-l taiem cubulete. Topim untul si adaugam merele, zaharul si scortisoara. Tinem pe foc si amestecam pentru aproximativ 5 minute, pana cand merele si-au lasat putina zeama iar zaharul este topit complet. Luam apoi de pe foc si lasam sa se raceasca.
Frecam galbenusul cu zaharul pudra pana obtinem o spuma apoi il amestecam cu crema de mascarpone si coaja de lamaie .
Pregatim 4 cupe in care faramam piscoturile ( cate doua pentru fiecare cupa ). Punem apoi cate 5ml sirop de lime peste piscoturi ( 5ml pentru fiecare cupa ). Impartim crema de mascarpone in patru si o turnam peste piscoturi. Adaugam apoi merele si siropul de scortisoara rezultat din calire, apoi capsunile taiate jumatati ( aproximativ 10 jumatati pentru fiecare cupa ). La final turnam topping-ul de vanilie si dam la rece pentru 2 ore.
Tort cu capsuni
Ingrediente blat
4 oua
150g ciocolata rasa
5 linguri de faina
100g unt
4 linguri de zahar
1 fiola esenta rom
1 plic praf de copt
Ingrediente crema vanilie
200ml frisca lichida
3 linguri panna
2 fiola esenta vanilie
1 plic gelatina
Ingrediente crema cacao
200ml frisca lichida
3 linguri panna
1 plic gelatina
2 linguri cacao
1 fiola esenta rom
Ingrediente crema mascarpone
500g mascarpone
3 galbenusuri ou
50ml lichior triplu sec
5 linguri de zahar pudra
1 kg capsuni
Cu 30 minute inainte de prepararea blatului, lasam untul sa se inmoaie la temperatura camerei. Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma. Incorporam apoi zaharul putin cate putin, apoi alternativ faina si galbenusurile. Continuam cu untul, ciocolata rasa, esenta si praful de copt. Tapetam forma cu unt, turnam compozitia si introducem la cuptor la 200C pentru aproximativ 30 minute. Scoatem din cuptor si lasam la racit.
Continuam cu crema de vanilie. Batem frisca pana cand obtinem consistenta cremoasa, adaugam panna si esenta. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj apoi adaugam in frisca si amestecam. Taiem aproximativ 600g capsuni in bucatele mici, iar jumatate din ele le adaugam in crema apoi turnam toata crema obtinuta peste blat si dam la rece.
Pentru crema de cacao batem frisca spuma, adaugam pudra de cacao, esenta, panna, gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Amestecam totul cu cealalta jumatate de capsuni taiate marunt si turnam peste crema de vanilie, apoi dam la rece.
Frecam galbenusurile in bain marie pana cand zaharul s-a topit, apoi le amestecam cu crema mascarpone si lichiorul pana la omogenizare. Turnam crema obtinuta peste tort si dam la rece pentru cateva ore inainte de servire. Scoatem si ornam cu restul de capsuni.
Spuma de capsuni
Ingrediente
200ml frisca lichida
300g capsuni
1 albus de ou
zahar pudra dupa gust
Batem frisca , apoi batem albusul spuma. Punem intr-un blender capsunile si obtinem astfel un pure. Amestecam frisca, albusul si pure-ul de capsuni, apoi potrivim de zahar. Dam la rece.
Tarta cu branza de vaci, capsuni si mascarpone
Ingrediente pentru blat
350g faina
2 oua
250g margarina
1 lingurita sare
Ingrediente pentru crema
500g branza de vaci grasa
10 linguri de zahar
200g smantana grasa ( 37% )
8 oua
2 fiole esenta de vanilie
Ingrediente pentru crema de mascarpone
250g crema mascarpone
3 linguri de zahar pudra vanilat
1 galbenus ou
3 linguri lapte
500g capsuni
Incepem cu pregatirea blatului de tarta. Lasam margarina sa se inmoaie la temperatura camerei pentru aproximativ o ora apoi o amestecam cu ouale, sarea si faina. Framantam pana cand am obtinut o coca omogena pe care o introducem la frigider pentru aproximativ 60 minute.
In timpul in care coca sta la frigider, pregatim crema de branza astfel: batem ouale impreuna cu zaharul, pana cand acesta se topeste. Amestecam cu branza si smantana, apoi adaugam esenta de vanilie. Scoatem coca din frigider si intindem o foaie groasa cam de 1cm,pe care o intindem intr-o forma de tort. Turnam compozitia de crema in interior si introducem la cuptor la 160C pentru aproximativ 60 minute. Scoatem de la cuptor si lasam sa se raceasca. Frecam bine galbenusul de ou cu zaharul pudra in bain-marie, pana cand consistenta devine foarte spumoasa, apoi amestecam cu crema de mascarpone si laptele. Cand tarta s-a racit complet adaugam aceasta crema peste ea apoi ornam cu capsunile. Dam la rece pentru cateva ore inainte de a servi.
Biscuiti spritati cu vanilie
Ingrediente
2 oua
150 gr zahar
1 plic praf de copt
2 fiole esenta de vanilie
500 gr faina
150 gr unt ( 80% )
1 varf lingurita de sare
Lasam untul sa se inmoaie la temperatura camerei pentru aproximativ o ora. Amestecam apoi toate ingredientele pana obtinem o coca omogena si lipicioasa. Introducem la frigider pentru o ora. Scoatem si introducem in sprit pentru a da forma. Folosim hartie pentru copt. Preincalzim cuptorul la 180C. Introducem la cuptor pentru 30 minute pana capata culoare aurie. Putem orna cu zahar vanilat sau ciocolata.
Croissant cu branza dulce si zmeura
Ingrediente
100 gr branza de vaci grasa
3 linguri zahar pudra
1 fiola esenta vanilie
8 bucati foitaj ( 25cm/25cm )
30 gr stafide
2 linguri de smantana
100 gr dulceata de zmeura
Comentarii