Ingrediente
100g unt
500ml lapte
250g tortellini proaspeti cu branza
100g cascaval
50g parmezan ras
2 linguri cu varf de faina
100g branza gorgonzola
Fierbem tortellini conform instructiunilor de pe ambalaj. Pregatim un sos alb astfel: Topim untul, apoi adaugam faina amestecand continuu. Turnam laptele putin cate putin si tinem pe foc amestecand pana cand sosul capata o consistenta cremoasa. Adaugam parmezanul si gorgonzola si amestecam pana acestea s-au topit si sosul a devenit omogen. Potrivim de sare si piper. Scurgem tortellini si ii asezam in vas apoi turnam sosul peste ei. Radem cascavalul deasupra. Introducem la cuptor la foc iute pentru 30 minute.
Ingrediente
150g bacon
20g unt
2 oua
250g spaghete proaspete
2 linguri de smantana dulce pentru gatit
parmezan
sare si piper dupa gust
Puneti baconul taiat cubulete mici la calit in unt. Fierbeti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj. Intr-un castron bateti ouale cu smantana apoi adaugati sare si piper dupa gust. Cand spaghetele sunt fierte, strecurati-le si turnati-le peste bacon. Adaugati oul si smantana si puneti pe foc. Amestecati continuu timp de 2-3 minute la foc iute apoi serviti calde cu parmezan.
Ingrediente
250g fettucine
200g bacon
150g hribi
1 ceapa
5-6 catei usturoi
2 linguri ulei de masline cu aroma de trufe negre
2 linguri pesto rosu
50 ml vin alb sec
1 lingura panna
oregano proaspat
sare
piper
parmezan
Calim ceapa taiata marunt, usturoiul taiat marunt si baconul taiat cubulete in uleiul de masline. Adaugam ciupercile fierte si stoarse bine, vinul si oregano si tinem pe foc pana scade. Amestecam cu pesto si panna, potrivim de sare si piper, mai tinem pe foc un minut apoi oprim focul. Punem la fiert pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi le stoarcem bine si amestecam cu sosul. Servim cu parmezan ras.
Ingrediente
12 buc cannelloni
1 piept pui mic
20ml ulei masline
250g ciuperci conserva ( cantitate neta )
50g bacon
200g branza de vaci
1 ceapa
5-6 catei usturoi
2-3 ramurele oregano proaspat
300ml lapte
2 linguri faina
50g unt
200g cascaval
sare si piper dupa gust
Tragem la tigaie ceapa taiata marunt si baconul. Adaugam pieptul de pui taiat cubulete sau fasii mici, apoi ciupercile scurse foarte bine. La final adaugam oregano taiat fin si usturoiul pisat. Lasam pe foc pana cand zeama scade total. Lasam sa se raceasca si amestecam cu branza de vaci. Potrivim de sare si piper.
Pentru bechamel, punem untul la topit intr-o cratita si amestecam cu faina treptat, apoi diluam cu laptele turnat putin cate putin. Tinem pe foc si amestecam continuu pana cand da in clocot, apoi potrivim de sare si luam de pe foc.
Pregatim cannelloni conform instructiunilor de pe ambalaj. ( opariti sau ca atare ). Umplem cannelloni cu compozitia obtinuta si ii asezam in forma. Turnam sosul bechamel peste ei iar deasupra radem cascavalul. Introducem la cuptor pentru 45-50 minute la temperatura medie.
Ingrediente
250g spaghete proaspete
2 linguri de sos pesto rosu
3-4 ramurele de oregano proaspat
1 linguri de ulei de trufa alba
1 ceapa
2-3 catei usturoi
1 lingura de panna
sare
piper
Simplu de facut dar foarte gustoase, aceste spaghete le preparam astfel: calim ceapa si usturoiul taiate marunt pana cand incep sa capete o culoare aurie apoi adaugam 100ml apa si lasam sa fiarba pana scade apa. Turnam sosul de pesto, uleiul de trufa si oregano si mai lasam pe foc 2-3 minute. Adaugam panna si intr-un minut luam de pe foc.
Fierbem spaghetele in apa cu sare conform indicatiilor de pe pachet, le punem in strecuratoare apoi le amestecam cu sosul.
Ingrediente
2 cepe potrivite
6-7 catei ustroi
3-4 linguri ulei de masline
1 piept pui
200g bacon
300g ciuperci din conserva ( cantitate neta )
300g suc de rosii concentrat
100ml smantana dulce pentru gatit
250g penne rigate
200g mozzarella ( cea pentru pizza, nu cea proaspata )
sare si piper dupa gust
Punem uleiul de masline la incins, taiem pieptul de pui si baconul cubulete si le calim putin in ulei. Dam prin razatoarea mica ceapa si usturoiul si le adaugam peste pui. Adaugam aproximativ 400ml apa si lasam la fiert. Daca sosul scade, mai adaugam apa. Cand sunt aproape fierte, adaugam ciupercile scurse bine si sucul de rosii. Potrivim de sare si piper. Lasam sa fiarba si dupa ce am stins focul, adaugam smantana. Omogenizam si punem pastele la fiert dar le luam de pe foc cand sunt inca ferme ( al dente ). Pregatim vasul pentru cuptor, amestecam pastele cu sosul si punem in vas. Sosul trebuie sa acopere pastele. Radem deasupra mozzarella. Introducem la cuptor pentru aproximativ 30 minute la 200C.
Ingrediente
1 ceapa
3-4 catei usturoi
20ml ulei masline
250g bacon
4-5 ciuperci de marime medie
250g rosii cubulete
20ml vin alb sec
2 frunze busuioc ( sau un varf lingurita uscat )
1 crenguta mica oregano ( sau un varf lingurita uscat )
sare si piper dupa gust
parmezan ras
Caliti ceapa si usturoiul in uleiul de masline pentru 3-4 minute. Adaugati baconul taiat cubulete mici si trageti-l la tigaie impreuna cu ceapa si usturoiul pentru alte 3-4 minute. Adaugati ciupercile taiate in patru.Stingeti totul cu vinul si adaugati busuiocul si oregano. Lasati sa se evapore vinul si turnati rosiile. Lasati pe foc pentru 15 minute si potriviti de sare si piper. Stingeti si puneti pastele la fiert. Dupa ce au fiert, scurgeti pastele fara sa le spalati si amestecati cu sosul. Serviti cu parmezan ras.
Comentarii