Fierbem tortellini conform instructiunilor de pe ambalaj. Pregatim un sos alb astfel: Topim untul, apoi adaugam faina amestecand continuu. Turnam laptele putin cate putin si tinem pe foc amestecand pana cand sosul capata o consistenta cremoasa. Adaugam parmezanul si gorgonzola si amestecam pana acestea s-au topit si sosul a devenit omogen. Potrivim de sare si piper. Scurgem tortellini si ii asezam in vas apoi turnam sosul peste ei. Radem cascavalul deasupra. Introducem la cuptor la foc iute pentru 30 minute.