Batem pe ambele parti feliile de piept de porc si le asezam cate trei, una langa alta pe verticala. Deasupra asezam feliile de bacon, dar pe orizontala. Taiem ceapa marunt. Stoarcem foarte bine spanacul, il lasam intreg, il amestecam cu oul batut, ceapa si potrivim de sare si piper. Punem jumatate din cantitate pe paturica de piept de porc si bacon, apoi rulam cu grija. Daca dorim sa fin siguri ca nu se va desface, legam cu sfoara. Ungem cu ulei rulourile si adaugam sare si piper proaspat rasnit.Bagam la cuptor pentru aproximativ o ora la tempratura medie.