Retete

Aperitive (6)
Ciorba (2)
Desert (31)
Fel principal (47)
Garnitura (10)
Paine (2)
Paste (7)
Patiserie (2)
Peste (6)
Salate (2)
Salate aperitiv (1)

PUBLICITATE

Comentarii

Lucian on Cocktail White Russian
Anonymous on Salata cu nuci, gorgonzola si avocado
Anonymous on Cheesecake cu visine
Anonymous on Tortellini cu branza la cuptor
Anonymous on Prajitura cu mere si nuci

Arhiva

February 2012
M	T	W	T	F	S	S
« Jan		Mar »
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29

Cauta in blog

Blog Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

Last 24 hours: 0
Last 7 days: 0
Last 30 days: 0
Online now: 0

Tocanita de galbiori

Ingrediente

1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 morcov
50g galbiori deshidratati
2-3 linguri smantana pentru gatit
2-3 linguri bulion

sare si piper dupa gust

Puneti galbiorii la inmuiat in apa calduta pentru cateva ore ( daca sunt proaspeti ii veti spala si taia marunt fara a mai face alta operatiune ).

Taiati ceapa marunt si radeti usturoiul pe razatoarea mica. Trageti-le la tigaie in putin ulei, apoi adaugati morcovul ras tot pe razatoarea mica. Scoateti galbiorii din apa turnati-i peste legume. Puneti apa cat sa acopere ingredientele si lasati sa fiarba. Cand apa a scazut la jumatate, adaugati bulionul. Lasati sa fiarba pentru 10 minute, potriviti de sare si piper, apoi turnati smantana. Amestecati energic 1 minut apoi luati de pe foc.

admin

15 February, 2012

Garnitura

No Comments

Salata de rosii cu branza si avocado

Ingrediente

3 rosii
2-3 fire ceapa verde
1 avocado
200g branza capra
20ml ulei masline
sare

Taiati rosiile, avocado si branza cubulete. Taiati ceapa rondele. Amestecati toate ingredientele si potriviti de sare.

admin

14 February, 2012

Salate aperitiv

No Comments

Orez cu dovlecel, porumb si ou

Ingrediente

1 cescuta orez bob lung
1 dovlecel mic
1 ou
2 linguri porumb fiert
sare
piper alb

Puneti 3 cescute cu apa la fiert. Adaugati sare. Cand apa da in clocot, adaugati orezul spalat cu apa calda. Acoperiti vasul, dati focul la minim si lasati pana se umfla orezul. Luati de pe foc si taiati dovlecelul cubulete. Trageti la tigaie dovlecelul pana cand incepe sa capete o culoare usor aurie, apoi adaugati orezul si porumbul. Potriviti de sare. Adaugati oul si amestecati pana cand oul este facut.

admin

13 February, 2012

Garnitura

No Comments

Cotlete de berbecut in sos de rodii

Ingrediente

1kg cotlete berbecut
1 ceapa
6-7 catei usturoi
1 rodie
200ml vin alb sec
1 lingurita cimbru
30ml ulei masline
2 linguri sos Worcestershire
sare

Radeti ceapa si usturoiul pe razatoarea mica. Stoarceti rodia pe storcatorul de citrice. Adaugati sucul de rodie peste ceapa si usturoi, apoi adaugati si restul ingredientelor. Obtineti astfel un bait in care punem cotletele la marinat pentru cateva ore. Scoatem cotletele, le asezam in tava si amestecam jumatate de bait cu apa. Turnam peste cotlete si introducem la cuptor pentru aproximativ o ora la temperatura ridicata.

admin

13 February, 2012

Fel principal

No Comments

Porc cu urechi de lemn

Ingrediente

1 ceapa
6-7 catei de usturoi ( mari )
20ml ulei
300g pulpa de porc
30g urechi de lemn deshidratate
2 linguri sos de soia
1 lingurita amidon alimentar
1 lingura otet de orez
sare

Puneti la inmuiat ciupercile cu aproximativ o ora inainte de-a va apuca de preparat. Este bine sa le puneti la inmuiat in apa rece si destula incat sa acopere ciupercile cu doua degete. Daca doriti sa scurtati perioada de inmuiere, le puneti in apa calduta dar isi vor mai pierde din aroma.

Trageti la tigaie carnea de porc taiata fasii mici pana cand aceasta incepe sa se rumeneasca, apoi adaugati ceapa taiata marunt, amestecati pentru alte 5 minute, apoi usturoiul pisat si amestecati pentru alte 2-3 minute. Scoateti ciupercile din apa si puneti-le la scurs. Taiati-le bucatele si adaugati-le in tigaie.Turnati sosul de soia, otetul,potriviti de sare si turnati amidonul in ploaie. Amestecati pana cand sosul incepe sa se lege.

admin

11 February, 2012

Fel principal

No Comments

Vinete umplute cu carne de porc si legume

Ingrediente

2 vinete potrivite
300g carne porc
1 ceapa
1 ardei gras mic
1/2 ardei iute
1 morcov
1/2 radacina telina mica
1 dovlecel mic
2-3 catei de usturoi
1 lingurita de oregano taiat marunt
200ml suc de rosii concentrat
sare

Spalati vinetele si taiati-le in jumatati. Scobiti vanata de-a lungul ei. Caliti carnea de porc taiata cubulete, apoi adaugati ceapa taiata marunt, usturoiul dat pe razatoarea mica, ardeiul gras taiat fasii, morcovul, dovlecelul si telina rase pe razatoarea mare. Mai caliti cateva minute, adaugati ardeiul iute taiat marunt si oregano. Potriviti de sare. Adaugati sucul de rosii si lasati sa fiarba pentru 5 minute.

Umpleti jumatatile de vanata cu acest sos si introduceti la cuptor pentru aproximativ 40 minute la temperatura mare. Serviti cu iaurt.

admin

10 February, 2012

Fel principal

No Comments

Pui cu dovlecei si rosii cherry

Ingrediente

1 piept pui
1 dovlecel
1 morcov
10 rosii cherry
1 ceapa
1 crenguta rozmarin
1 varf lingurita salvie uscata
100ml panna
20ml ulei masline
sare si piper dupa gust

Caliti ceapa taiata marunt, dovlecelul taiat cubulete, rosiile cherry si morcovul taiat rondele in uleiul de masline. Stingeti cu putina apa, adaugati rozmarinul si salvia, apoi lasati sa fiarba putin. Potriviti de sare si piper. Adaugati panna, mai lasati pe foc pentru 1 minut si luati de pe foc. Serviti cald.

admin

9 February, 2012

Fel principal

No Comments

Pui cu smantana si ciuperci

Ingrediente

1 piept pui
200g ciuperci din conserva ( net )
1 ceapa
30ml vin alb sec
6-7 catei usturoi
20ml ulei masline
3-4 crengute oregano proaspat
1 crenguta rozmarin proaspat
100ml panna
sare si piper dupa preferinte

Caliti ceapa taiata marunt si pieptul de pui taiat bucatele in uleiul de masline, apoi turnati apa cat sa acopere puiul si lasati la fiert. Cand apa s-a evaporat, turnati vinul, rozmarinul intreg si oregano taiat marunt. Potriviti de sare si piper. Adaugati usturoiul pisat si ciupercile. Cand vinul s-a evaporat, scoateti crenguta de rozmarin si adaugati panna. Amestecati timp de un minut si luati de pe foc

admin

9 February, 2012

Fel principal

No Comments

Budinca cu branza si stafide

Ingrediente

8 oua
300g paste
400g branza de vaci
200g branza telemea
100g stafide
30g zahar
1 fiola esenta vanilie
300g smantana grasa

Fierbeti pastele si lasatile la scurs. Bateti oula si amestecati cu restul ingredientelor. Tapetati forma cu unt. Amestecati pastele cu compozitia obtinuta, turnati in forma si introduceti la cuptor la temperatura medie pana cand capata crusta aurie. Puteti servi cu nuci, miere, zahar, etc

admin

8 February, 2012

Desert

No Comments

Cartofi frantuzesti

Ingrediente

500-600g cartofi
350g smantana grasa
5 oua
300g branza telemea
100g cascaval

Fierbeti cartofii in coaja. Curatati-i si taiati-i rondele, apoi asezati-i in forma unul peste altul. Bateti ouale si adaugati smantana si branza rasa. Daca branza nu este suficient de sarata, potriviti cu putina sare.Turnati peste cartofi. Radeti cascavalul deasupra si introduceti la cuptor pentru 50-60 minute la temperatura medie.