Incepem intotdeauna cu prepararea blatului. Batem albusurile spuma, adaugam treptat zaharul si galbenusurile, apoi uleiul si faina alternativ. Radem ciocolata pe razatoarea mare si o turnam peste compozitie impreuna cu praful de copt. La sfarsit incorporam esenta si alunele de padure. Tapetam forma cu unt, turnam compozitia si bagam in cuptor la 180C pentru aproximativ 40 minute ( pana cand se desprinde de pe margini ). Lasam la racit apoi taiem blatul in doua.

Pregatim siropul caramelizand usor zaharul pana la o culoare usor aurie, apoi amestecati cu siropul si lasati sa fiarba pana cand devine usor vascos.

Crema de mascarpone o diluam cu laptele si cu siropul de vanilie, apoi adaugam esenta, cele doua galbenusuri si colorantul. 

Insiropam blatul si montam.