Retete
PUBLICITATE
Arhiva
- April 2013 (6)
- March 2013 (1)
- November 2012 (1)
- October 2012 (3)
- July 2012 (4)
- June 2012 (7)
- May 2012 (13)
- March 2012 (8)
- February 2012 (25)
- January 2012 (8)
- December 2011 (14)
- November 2011 (21)
- October 2011 (3)
Cauta in blog
Blog Traffic
Pages
- Last 24 hours: 0
- Last 7 days: 0
- Last 30 days: 0
- Online now: 0
Biscuiti spritati cu vanilie
Ingrediente
2 oua
150 gr zahar
1 plic praf de copt
2 fiole esenta de vanilie
500 gr faina
150 gr unt ( 80% )
1 varf lingurita de sare
Lasam untul sa se inmoaie la temperatura camerei pentru aproximativ o ora. Amestecam apoi toate ingredientele pana obtinem o coca omogena si lipicioasa. Introducem la frigider pentru o ora. Scoatem si introducem in sprit pentru a da forma. Folosim hartie pentru copt. Preincalzim cuptorul la 180C. Introducem la cuptor pentru 30 minute pana capata culoare aurie. Putem orna cu zahar vanilat sau ciocolata.
Rulada cu branza telemea
Ingrediente
2 buc. oua
1 lingurita sare
700 gr faina
250 gr margarina ( 75% )
1 plic de amoniu pentru prajituri
700 gr telemea vaca
Lasam margarina la temperatura camerei pentru o ora. O amestecam apoi cu ouale, sarea, amoniu si faina pana cand obtinem o coca frageda. O invelim in folie de plastic si o introducem la frigider pentru cateva ore. O scoatem apoi de la frigider si o intindem cu sucitorul. Radem branza pe foaie, apoi rulam. O asezam in tava in forma de melc si introducem la cuptor la 180C pentru aproximativ o ora. Se poate servi rece sau calda.
Croissant cu branza dulce si zmeura
Ingrediente
100 gr branza de vaci grasa
3 linguri zahar pudra
1 fiola esenta vanilie
8 bucati foitaj ( 25cm/25cm )
30 gr stafide
2 linguri de smantana
100 gr dulceata de zmeura
Muschiulet de miel in sos de cognac
Ingrediente
20 gr unt
10 ml ulei
2 crengute rozmarin proaspat
3 linguri cognac
2 buc. muschiuleti de miel
2 linguri otet balsamic
sare si piper dupa gust
Puneti uleiul la incins, apoi adaugati rulourile pe care le prajiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoateti rulourile si pastrati-le la cald pana cand sosul va fi gata. In zeama care a ramas in tigaie adaugati untul. Cand acesta s-a topit, puneti cognacul si otetul balsamic. Tineti pe foc pana capata o consistenta usor vascoasa. Turnati apoi peste rulouri.
Muschiulet de miel cu legume la cuptor
Ingrediente
1 bucata avocado
6-7 rosii cherry
30 ml ulei
1 ceapa
6-7 catei de usturoi
1 bucata ardei gras
1 morcov
2 crengute rozmarin proaspat
2 muschiuleti de miel
2 frunze salvie
1 crenguta mica tarhon proaspat
sare si piper dupa gust
Curatam bine muschiuletii de miel pana nu mai au nici un pic de grasime, ii taiem bucatele si ii tragem la tigaie in putin ulei. Taiem ceapa si ardeiul julien iar morcovul fasii subtiri. Tocam usturoiul, rozmarinul, tarhonul si busuiocul marunt. Rosiile cherry le taiem in jumatati. Amestecam carnea, legumele, mirodeniile si uleiul apoi potrivim de sare si piper. Punem in tava si introducem la cuptor pentru aproximativ 40 minute, la o temperatura de 200C.
Prajitura cu lamaie
Ingrediente
100 gr unt
4 oua
200 gr margarina
500 ml lapte
zahar pudra
4 buc. lamai
3 linguri de faina
8 linguri zahar
1 fiola esenta lamaie
1 pachet foi de placinta
Curatam lamaile de coaja, scoatem samburii si le bagam in blender sa le pasam. Topim untul intr-o cratita si adaugam faina treptat pana obtinem o coca moale, apoi stingem cu laptele putin cate putin, amestecand continuu. Cand crema devine omogena, adaugam lamaile si zaharul si amestecam pana cand zaharul s-a topit si faina a fiert. Lasam la racit, apoi incorporam ouale batute si esenta. Punem margarina la topit. Tapetam tava cu margarina si asezam jumatate din foi pe rand ungandu-le pe fiecare cu margarina topita.Turnam apoi crema si asezam si restul foilor.Bagam la cuptor pentru aproximativ 40 minute la o temperatura de 180C. Servim rece si ornam cu zahar pudra.
Comentarii