Retete
PUBLICITATE
Arhiva
- April 2013 (6)
- March 2013 (1)
- November 2012 (1)
- October 2012 (3)
- July 2012 (4)
- June 2012 (7)
- May 2012 (13)
- March 2012 (8)
- February 2012 (25)
- January 2012 (8)
- December 2011 (14)
- November 2011 (21)
- October 2011 (3)
Cauta in blog
Blog Traffic
Pages
- Last 24 hours: 0
- Last 7 days: 0
- Last 30 days: 0
- Online now: 0
File de crap la cuptor
Ingrediente
4 fileuri de crap
1 portocala
2 lamai
1 lingurita coriandru pisat
2 crengute rozmarin proaspat
4 linguri sos de soia
5 linguri ulei de masline
o bucatica cat o nuca de ghimbir
1/2 lingurita de busuioc
1 legatura de patrunjel
Facem un bait din sucul portocalei, sucul unei lamai, coriandru pisat, frunzele unei crengute de rozmarin, 2 linguri de sos de soia, 3 linguri ulei de masline,ghimbirul ras, busuioc, sare si piper dupa gust. Spalam bine fileurile de crap si le bagam in bait pentru 3-4 ore. Pregatim sosul din sucul unei lamai, frunzele unei crengute de rozmarin taiate foarte marunt, 2 linguri de soia, 2 linguri ulei de masline si patrunjelul taiat foarte marunt. Preincalziti cuptorul la 200C.
Puneti in tava hartie pentru copt, apoi asezati pe ea fileuri de crap. Turnati peste ele jumatate din baitul in care au stat. Acoperiti cu folie si introduceti la cuptor pentru 40 minute. Serviti impreuna cu sosul preparat.
Ciorba alba de curcan
Ingrediente
3 morcovi
1 radacina pastarnac
1 ardei gras
2 cepe potrivite
1 radacina patrunjel
1 telina mica
1-1,5 kg carne curcan ( pulpa superioara sau inferioara, aripi, spinare)
1/2L bors
300g smantana
2 galbenusuri de ou
1 legatura de leustean
sare si piper dupa gust
Puneti intr-o oala aproximativ 3,5L apa apoi puneti-o la fiert. Cand aceasta a dat in clocot, adaugati carnea de curcan spalata bine si transata dupa cum va place. Fierbeti pentru aproximativ 40 minute apoi taiati marunt morcovii, pastarnacul, telina,ardeiul gras, ceapa, radacina de patrunjel si adaugati-le in oala. Lasati sa fiarba pentru alte 40 minute, potriviti de sare si piper, turnati borsul si lasati pe foc pentru 20 minute. Stingeti focul.Amestecati galbenusurile cu smantana pana aveti o crema omogena si adaugati in ciorba amestecand energic. Taiati leusteanul marunt si adaugati.
Comentarii