Rulada cu branza telemea

Ingrediente

2 buc. oua
1 lingurita sare
700 gr faina
250 gr margarina ( 75% )
1 plic de amoniu pentru prajituri
700 gr telemea vaca

Lasam margarina la temperatura camerei pentru o ora. O amestecam apoi cu ouale, sarea, amoniu si faina pana cand obtinem o coca frageda. O invelim in folie de plastic si o introducem la frigider pentru cateva ore. O scoatem apoi de la frigider si o intindem cu sucitorul. Radem branza pe foaie, apoi rulam. O asezam in tava in forma de melc si introducem la cuptor la 180C pentru aproximativ o ora. Se poate servi rece sau calda.