Retete
PUBLICITATE
Arhiva
- April 2013 (6)
- March 2013 (1)
- November 2012 (1)
- October 2012 (3)
- July 2012 (4)
- June 2012 (7)
- May 2012 (13)
- March 2012 (8)
- February 2012 (25)
- January 2012 (8)
- December 2011 (14)
- November 2011 (21)
- October 2011 (3)
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Apr | ||||||
| 1 | ||||||
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | ||||||
Cauta in blog
Blog Traffic
Pages
- Last 24 hours: 0
- Last 7 days: 0
- Last 30 days: 0
- Online now: 0
Rulada cu branza telemea
Ingrediente
2 buc. oua
1 lingurita sare
700 gr faina
250 gr margarina ( 75% )
1 plic de amoniu pentru prajituri
700 gr telemea vaca
Lasam margarina la temperatura camerei pentru o ora. O amestecam apoi cu ouale, sarea, amoniu si faina pana cand obtinem o coca frageda. O invelim in folie de plastic si o introducem la frigider pentru cateva ore. O scoatem apoi de la frigider si o intindem cu sucitorul. Radem branza pe foaie, apoi rulam. O asezam in tava in forma de melc si introducem la cuptor la 180C pentru aproximativ o ora. Se poate servi rece sau calda.
Croissant cu branza dulce si zmeura
Ingrediente
100 gr branza de vaci grasa
3 linguri zahar pudra
1 fiola esenta vanilie
8 bucati foitaj ( 25cm/25cm )
30 gr stafide
2 linguri de smantana
100 gr dulceata de zmeura
Muschiulet de miel in sos de cognac
Ingrediente
20 gr unt
10 ml ulei
2 crengute rozmarin proaspat
3 linguri cognac
2 buc. muschiuleti de miel
2 linguri otet balsamic
sare si piper dupa gust
Puneti uleiul la incins, apoi adaugati rulourile pe care le prajiti aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoateti rulourile si pastrati-le la cald pana cand sosul va fi gata. In zeama care a ramas in tigaie adaugati untul. Cand acesta s-a topit, puneti cognacul si otetul balsamic. Tineti pe foc pana capata o consistenta usor vascoasa. Turnati apoi peste rulouri.
Muschiulet de miel cu legume la cuptor
Ingrediente
1 bucata avocado
6-7 rosii cherry
30 ml ulei
1 ceapa
6-7 catei de usturoi
1 bucata ardei gras
1 morcov
2 crengute rozmarin proaspat
2 muschiuleti de miel
2 frunze salvie
1 crenguta mica tarhon proaspat
sare si piper dupa gust
Curatam bine muschiuletii de miel pana nu mai au nici un pic de grasime, ii taiem bucatele si ii tragem la tigaie in putin ulei. Taiem ceapa si ardeiul julien iar morcovul fasii subtiri. Tocam usturoiul, rozmarinul, tarhonul si busuiocul marunt. Rosiile cherry le taiem in jumatati. Amestecam carnea, legumele, mirodeniile si uleiul apoi potrivim de sare si piper. Punem in tava si introducem la cuptor pentru aproximativ 40 minute, la o temperatura de 200C.
Prajitura cu lamaie
Ingrediente
100 gr unt
4 oua
200 gr margarina
500 ml lapte
zahar pudra
4 buc. lamai
3 linguri de faina
8 linguri zahar
1 fiola esenta lamaie
1 pachet foi de placinta
Curatam lamaile de coaja, scoatem samburii si le bagam in blender sa le pasam. Topim untul intr-o cratita si adaugam faina treptat pana obtinem o coca moale, apoi stingem cu laptele putin cate putin, amestecand continuu. Cand crema devine omogena, adaugam lamaile si zaharul si amestecam pana cand zaharul s-a topit si faina a fiert. Lasam la racit, apoi incorporam ouale batute si esenta. Punem margarina la topit. Tapetam tava cu margarina si asezam jumatate din foi pe rand ungandu-le pe fiecare cu margarina topita.Turnam apoi crema si asezam si restul foilor.Bagam la cuptor pentru aproximativ 40 minute la o temperatura de 180C. Servim rece si ornam cu zahar pudra.
Muschi de vita in crusta de susan
Ingrediente
1/2 kg muschiulet de vita
50g seminte susan
3 linguri ulei de masline
1/2 lamaie
30g unt
2 linguri sos de soia
2 linguri cognac
sare
piper verde
Facem o marinata din sosul de soia,cognacul, sucul de la lamaie, 2 linguri de ulei de masline. Potrivim de sare si piper. Fasonam muschiuletul si-l introducem in marinata. Lasam la frigider pentru cateva ore. Scoatem muschiuletul si-l tamponam cu servetele. Punem untul in tigaie la incins apoi adaugam muschiuletul si-l prajim pe fiecare parte cate 2 minute. Il scoatem din tigaie, il ungem bine cu o lingura de ulei, il potrivim din nou de sare si piper, il tavalim prin susan si il introducem la cuptor pentru 40 minute la o temperatura de 200C.
Pulpe inferioare de curcan la cuptor
Ingrediente
2 pulpe inferioare de curcan
50g unt
5-6 catei de usturoi
rozmarin proaspat
sare si piper dupa gust
Spalam bine pulpele de curcan si le introducem intr-o punga de cuptor. Adaugam untul, rozmarinul, cateii de usturoi, apoi potrivim de sare si piper. Introducem la cuptor la 200C pentru aproximativ 40 minute.
Tortellini cu branza la cuptor
Ingrediente
100g unt
500ml lapte
250g tortellini proaspeti cu branza
100g cascaval
50g parmezan ras
2 linguri cu varf de faina
100g branza gorgonzola
Spaghete carbonara
Ingrediente
150g bacon
20g unt
2 oua
250g spaghete proaspete
2 linguri de smantana dulce pentru gatit
parmezan
sare si piper dupa gust
Sufleu de brocoli
Ingrediente
4-5 buchetele de brocoli
2 fire ceapa verde
1 fir usturoi verde
1 lingura de ulei
3 oua
2 linguri faina
sare si piper dupa gust
Taiati ceapa, usturoiul si patrunjelul marunt. Bateti ouale, adaugati faina, uleiul, ceapa, usturoiul si patrunjelul. Potriviti de sare si piper. Tapetati forma cu putin unt, asezati buchetelele de brocoli apoi turnati compozitia deasupra si introduceti la cuptor pentru aproximativ 20 minte la o temperatura de 180C.
Comentarii